Unser Andutgel, « igl original dil tat» wurde als erste Wurst in unserer Trocknerei in der Surselva hergestellt. Ganz am Anfang unserer Geschichte wurde diese Trockenwurst auch in Hufeisenform hergestellt. Zu Grossvaters Zeiten, war das Fleisch noch nicht so erschwinglich, die Familien waren gross, und die Delikatesse «Andutgel» wurde meistens nur an Sonntagen aufgetischt. Der Andutgel besteht aus besterlesenem, frischem Schweine- und Rindfleisch und unserer speziellen Gewürzmischung nach «tat Giuseps» altem Rezept. Die heute typisch gebogene und gepresste Form ist seit bald 90 Jahren ein Markenzeichen des Originalen Andutgels. Fein dazu schmecken ein Wurzelbrot und ein guter Schluck Rotwein.

Auch der Andutgel in Portion wird mehr und mehr geschätzt. Er hat er die perfekte Grösse für die Gastronomie und andererseits schätzen ihn auch unsere Privatkunden mehr und mehr. Heutzutage sind die Familien kleiner geworden und die Portion hat die perfekte Grösse dafür. Der Andutgel in Portion besteht genau wie sein grosser Bruder aus besterlesenem Schweine- und Rindfleisch und unserer speziellen Gewürzmischung nach «tat Giuseps» altem Rezept.